Du bist aktuell nur als Gast in unserem Forum. Melde dich an oder registriere dich, um Antworten zu können.
Du hast noch kein Benutzerkonto auf unserer Seite? Registriere Dich kostenlos und werde Teil unserer Community!
Wenn die Automaten was können,dann mixen sie den Kram auch frisch. Ich glaube nicht,das es vorgefertigte Mischungen sind.
Grundsätzlich kann das ein moderner,qualitativ hochwertiger Automat genauso gut.
Hygienetechnisch sollte es zur einer normalen Bar auch keinen großen Unterschied machen.
Schau mal hier:
Wenn die Automaten was können,dann mixen sie den Kram auch frisch. Ich glaube nicht,das es vorgefertigte Mischungen sind.
Grundsätzlich kann das ein moderner,qualitativ hochwertiger Automat genauso gut.
Hygienetechnisch sollte es zur einer normalen Bar auch keinen großen Unterschied machen.
Das ist leider nicht richtig.
An der Bar werden kleine Mengen von Zutaten geöffnet oder Säfte aus frischem Obst vorbereitet - und das immer wieder frisch. Wenn der Automat autark und ohne dauernden Service arbeiten soll, dann müssen entsprechend größere Mengen an Zutaten vorgehalten werden. Dazu werden die Zutaten teilweise (je nach Bauform der Automaten) durch viele Schläuche und Ventile geleitet - alles deutlich aufwendiger zu reinigen als ein Litermaß oder ein Mixbecher an der Bar, gerade bei Zutaten wie Fruchtsaft (speziell mit Fruchtfleisch) oder Sahne. Fruchtsäure ist agressiv und greift auf Dauer die Kunststoffbehälter und Schläuche an, Fruchtfleisch verstopft die Ventile und ist sehr schwer zu entfernen, bei Sahne muss man heiß spülen, um das Fett zu entfernen und die notwendige Hygiene garantieren zu können...
Und wenn ich an die grausamen Roboter-Cocktails auf der "Quantum of the Seas" denke: die Mehrzahl der Komponenten kam aus Flaschen, für manche Cocktails waren definitiv Mischungen (in der Gastronomie spricht man von "premixed Cocktails", gibt es für den Endkunden auch im Supermarkt und an der Tanke) in den Flaschen, die nur mit Saft und Eis aufgefüllt wurden, einige Zutaten aus Schläuchen, aber frisch war da nichts.
Cocktails im MC Donalds-Style.
Einer der vielen Anbieter von fertigen Cocktails: Fertigcocktails für privat und Gastronomie
Grundsätzlich sehe ich die Automaten schon kritisch was die Hygiene angeht. Gerade in warmen Gefilden muss man hier schon sehr sorgfältig vorgehen und den ganzen Automat regelmäßig reinigen, das kann man in die Zeit nach Barschluss legen, bedeutet aber auch nicht wenig Aufwand alles zu spülen und reinigen...
Bei einer Kaffeemaschine ist das etwas unkritischer, hier wird der Kaffee auf >80° erhitzt und auch der Milchschaum wird durch den Dampf 'behandelt'.
Da muss ich Dir widersprechen. Der Milchschaum ist keine 80° und Reste kühlen ab. und moddern vor sich hin. Ein nicht gereinigter Kaffee-Automat gehört zu den ekligsten Dingen, die man sich überhaupt vorstellen kann es aber am liebsten auch nicht tut. Davon abgesehen, dass der Kaffee schon anfängt nicht zu schmecken, bevor es ekelig wird, wenn das unsauber ist.
Vielleicht habe ich hier etwas falsch verstanden. Die Cocktailautomaten stehen IN der Bar als Unterstützung des Barkeepers. Richtig? Ist nicht als Selbstbedienung gedacht.?Man kann sagen "Noch nicht" ja. Aber zur Zeit ist ja nicht. Wenn es einen Cocktail gibt, wo Zutaten einfach in den Shaker gehen und dann gemixt werden, wüsste ich nicht, warum der nicht schmecken soll. Das sind die selben Zutaten. Natürlich könnte man unterstellen, dass hier AIDA versucht andere Zutaten bis hin zu Tütengedöne dort uns unterzujubeln. Aber ich denke nicht, dass die das tun. Das könnten die auch mit Barkeeper machen. In der teuren Rumflasche kann ja auch der billige Rum drin sein.
Ich sehe das noch als legitimen Versuch, hier die Barkeeper zu unterstützen, dass die ggf. mehr Zeit für meine Calpi haben. Solange ich unterstelle, dass die Zutaten dieselben sind, stört mich das nicht, weil ich mir nicht vorstellen kann, dass dieser Cocktail schlechter schmeckt, ganz im Gegenteil. Die Zutaten sind genau standardisiert.
Solange es dann noch den Barkeeper gibt, der Sonderwünsche erfüllt, besondere Cocktails, schwierigere Cocktails macht usw. Auch mit der einen oder anderen witzigen Bemerkung ...
Das ganze Procedere steht ja erst am Anfang, der eine oder andere Cocktail/ Longdrink wird mit Sicherheit aus dem System ( Automat) entfernt und andere dazu kommen. Die aktuellen Reisenden sind die Betatester und sollten Rückmeldungen ans Personal geben.
Zum Thema Hygiene…. der Softeis Automat erfreut sich sehr hoher Beliebtheit und da klappt es ja auch 🍦😋
An alle die die Automaten aus Hygienegründen ablehnen: es ist euch aber schon klar, dass der Saft in der Flasche, den ihr im Supermarkt kauft, aus einer Fabrik kommt, wo er in Riesenbehältern und mit Hunderten von Schläuchen gemacht wird?.....Da steht keine Tante Käthe an einem heimischen Entsafter und füllt die Flaschen händisch ab.....heutzutage ist doch die ganze Lebensmittel Industrie automatisiert, ist doch ganz normal.
Aida wird ein Hygienekonzept vorlegen müssen, damit so etwas von den Aufsichtsbehörden erlaubt wird. Und sie werden sicherlich immer wieder überprüft. An so etwas wird es nicht scheitern.
Ich kann z.T. verstehen, wenn man meint, das wird mir nicht schmecken, auch wenn das erstmal Vorurteile sind....oder dass man den Barkeeper vermissen wird....aber dass es mit Hygiene hapern wird? Das nicht. 
Mit Verlaub Avita61 , eine Fabrik mit einem Automaten vor Ort zu vergleichen, hinkt sehr. In der Fabrik sind i.d.R. Edelstahlleitungen am Start, die Mengen und Fließgeschwinigkeiten sind gänzlich andere und die Auswirkungen bei Nichtbeachten der Vorschriften oder unsachgemäßer Handhabung enorm und schnell nachvollziehbar.
Auf dem Schiff kann man die Ursache kaum zuordnen.
Natürlich sind die Vorschriften vorhanden, nur wird die Reinigung eines solchen Automaten mit dutzenden Leitungen etc. nicht trivial sein, ohne Schulung wird das kaum gehen, schön wenn alle Mitarbeiter dann geschult sind und auch vor Ort alles umsetzen (können).
Avita61 : Ich bin in einer Bäckerei aufgewachsen, bin Konditor und Elektro-Ing. und verdiene seit vielen mein Geld u. a. mit Entwicklungen für die Lebensmittelindustrie.
Natürlich gibt es in der Industrie auch Schläuche, aber es ist ein großer Unterschied ob die Schläuche 5 mm oder 10 ... 15 cm Durchmesser haben. Natürlich gibt es Reinigungsanweisungen durch die Automatenhersteller, aber diese müssen penibel umgesetzt werden und sie sind nicht mit industriellen Reinigungsverfahren (Hochdruck, Säuren, Laugen, Temperaturen über 100 °C) vergleichbar. Die Industrie ist dabei deutlich hygienischer als "Tante Käthe". Es hat seine Gründe, dass zum Beispiel Sahneautomaten oder Softeisautomaten an vielen Stellen verschwunden sind und wer einmal seinen Kaffeevollautomaten zerlegt hat, der weiß, was das für ein Gefrickel ist - und wo sich überall noch Schmutz versteckt...
Es bleibt zu wünschen, dass ADIA das Hygienekonzept konsequent durchhalten kann.
Der Geschmack ist ein anderes Kapitel - und auch da habe ich meine Erfahrungen. Bis jetzt war nichts dabei, was mich befriedigen konnte (AIDA habe ich noch nicht probiert). Und da wiederhole ich mich: Cocktails auf MC Donalds Niveau... Man wird satt, es schmeckt irgendwie nach Burger, aber lecker oder schön ist was anderes...
Dennoch wird AIDA eine Konzept vorlegen müssen, damit die Dinger den Vorschriften genügen. Ich vertraue da auch drin. Nicht, weil die Manager hier super nett und zuverlässig sind, sondern, weil das eine der wenigen Punkte ist, wo man an ihren Job und tatsächlich auch an dessen Geldbörse kann (bin hin im schlimmsten Fall sogar in Haft muss), wenn man bewusst Konzepte in Sachen Hygiene entweder gar nicht erstellt oder sie nur als Papiertiger anlegt und dann etwas passiert.
Hier vertraue ich sowohl den Kaffeeautomaten und auch den Cocktailautomaten auf so großen Schiffen, da hier solche Konzepte vorliegen müssen (sollten?). Bei so kleineren Bars oder Restaurants wäre ich da skeptischer.
gelöscht, da doppelt gepostet...
Was Hygiene betrifft vertraue ich der Kreuzfahrt mehr, als so manchem Land Restaurant.
Die Reedereien können es sich schlichtweg nicht leisten, an der Hygiene zu sparen, "ruckzuck" liegt man auch mal an einer Kette.
Zum Thema Hygiene…. der Softeis Automat erfreut sich sehr hoher Beliebtheit und da klappt es ja auch 🍦😋
Der Automat ist aber auch gefühlt jede zweite Reise zur Wartung 
Dennoch wird AIDA eine Konzept vorlegen müssen, damit die Dinger den Vorschriften genügen. Ich vertraue da auch drin. Nicht, weil die Manager hier super nett und zuverlässig sind, sondern, weil das eine der wenigen Punkte ist, wo man an ihren Job und tatsächlich auch an dessen Geldbörse kann (bin hin im schlimmsten Fall sogar in Haft muss), wenn man bewusst Konzepte in Sachen Hygiene entweder gar nicht erstellt oder sie nur als Papiertiger anlegt und dann etwas passiert.
Hier vertraue ich sowohl den Kaffeeautomaten und auch den Cocktailautomaten auf so großen Schiffen, da hier solche Konzepte vorliegen müssen (sollten?). Bei so kleineren Bars oder Restaurants wäre ich da skeptischer.
Das Konzept ist das eine, die Umsetzung das andere.
Und wirklich nachzuweisen,das sich die Passagiere etwas eingefangen haben wegen eines verunreinigten Automaten ist praktisch unmöglich. (zumal AIDA den Automaten dann bevor es brenzlig wird bei den Ermittlungen mal schnell reinigt)
Ich hab mir mal Gedanken 
zum Cocktail-Workshop gemacht. Wird der am Cocktail-Automaten durchgeführt, sprich einem wird gezeigt, auf welchen Knopf man drücken muss 
Du darfst dann die Schläuche absaugen und Wartung durchführen 
Gehts noch?
Aida führt einen Automaten ein zum mixen von Cocktails. Ja und?
Wenn man die Kommentare in diesem Thread liest, kann einem schon gruselig werden.
Aber nicht vor den Cocktails.
Das, was mich wirklich gruselt sind die Unterstellungen, die hier so von sich gegeben werden.
Ich manchmal den Eindruck, dass der nicht schmeckende Cocktail aus dem Automat deswegen nicht schmeckt weil man schon von vornherein negativ auf die Automaten eingestellt ist und weiß dass sie damit gemacht werden.
Der Cocktai-Automat ist für mich ein weiteres Synonym für Massentourismus, der bei Schiffen dieser Grösse unumgänglich ist. Bei einem Barkeeper konnte man noch seinen Cocktail modifizieren, die Maschine hat vorgebene Parameter. Der Gechmack im November wird es zeigen, aber für mich ist dieser Automat etwas, was es nicht braucht. 
Alles hängt mit allem zusammen. Carnival hat noch 30 Milliarden Dollar Schulden (siehe Aktienthread) und man muss überall an Ausgaben sparen. Wenn man etliche Gehälter aufgrund der Installation von Getränkeautomaten einsparen kann, wird man das auch tun. Ob es den Gästen schmeckt oder nicht, das ist egal und die Aktion als solche vollkommen legitim.
Wenn die Automatencocktails nicht schmecken sollten, werden sie weniger hergestellt und schon hat man an Säften, Alkohol etc gespart. Wobei ich das ehrlich gesagt nicht glaube, denn viele neue Aida Gäste werden gar keinen Vergleich zu den Aida Cocktails von früher haben. Mich eingeschlossen.
Ich sag es ja - Massentourismus.
Bei Cocktailautomaten ist das Massentourismus, bei Autos z.B. nimmt man aber die Fabrikherstellung in Kauf? Oder ist Dein Auto in Liebe per Hand gemacht worden und Du konntest die Schrauben und die Schläuche selbst aussuchen? 
Man kann natürlich alles hinterfragen und vieles nicht mögen, aber wir leben nicht mehr in Zeiten von kleinen Handwerksbetrieben und Manufakturen, alles ist heutzutage viel anders als früher. Ich bin gespannt, wenn Phoenix eines Tages auch solche Automaten einführen sollte, ob Du dann ganz mit Schiffsreisen aufhörst, Flo on Tour ?
