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Leute, der Illusion, das alles ins letzte Detail von einem erfahrenen Koch abgeschmeckt und angerichtet wird, solltet ihr euch in jeden Restaurant mit mehr als 50 Gästen, begraben.
Das ist so nicht umsetzbar und sagt 0,0 über die Güte des Essens aus...
Woher weißt Du das? Das stimmt einfach nicht. Sowohl bei AIDA wie auch bei MS essen die Chefköche Stichproben. Ich habe mich darüber mit dem Chefkoch des Fischrestaurants auf der MS2 unterhalten.
Leute, der Illusion, das alles ins letzte Detail von einem erfahrenen Koch abgeschmeckt und angerichtet wird, solltet ihr euch in jeden Restaurant mit mehr als 50 Gästen, begraben.
Das ist so nicht umsetzbar und sagt 0,0 über die Güte des Essens aus...
Wenn du das sagst.
Woher weißt Du das? Das stimmt einfach nicht. Sowohl bei AIDA wie auch bei MS essen die Chefköche Stichproben. Ich habe mich darüber mit dem Chefkoch des Fischrestaurants auf der MS2 unterhalten.
Küchenführungen.
Wie soll auch für 6500 Personen jedes Essen vom Chefkoch (den es 1x pro Schiff gibt) abgeschmeckt werden.
Natürlich wird stichprobenartig probiert und kontrolliert, aber jeder GN Behälter mit z.b. Gemüse, schmeckt minimal unterschiedlich und kann und wird nicht komplett kontrolliert.
Viele der Sous Chefs sind ambitioniert aber kaum einer hat 10 Jahre Berufserfahrung und vor allem nicht in hochwertiger Gastronomie
Moment, bei VnM steht da doch immer der Pichler oder Schwab und kontrolliert jeden einzigen Teller der raus geht?
Moment, bei VnM steht da doch immer der Pichler oder Schwab und kontrolliert jeden einzigen Teller der raus geht?
Ausnahmen sind natürlich die Phoenix Schiffe, aber ja auch nur in einem Restaurant, die Teller im Buffet Restaurant werden nicht mehr kontrolliert 
Wie soll auch für 6500 Personen jedes Essen vom Chefkoch (den es 1x pro
Die von Dir bevorzugte Schiffsgröße trifft nur auf die AIDACosma zu. Da kann ich nicht mitreden, da sich meine Erfahrungen nur auf die kleineren Pötten von AIDA, MS und Phoenix beziehen. Viel Spaß weiterhin auf der Cosma!
die Teller im Buffet Restaurant werden nicht mehr kontrolliert
die werden auch nicht kontrolliert , nur die Auslage wird kontrolliert. 
Ich wollte zu den Beiträgen was Witziges schreiben, habe jedoch den Bogen hin zum Thema des Threads nicht geschafft, daher schreibe ich halt nichts ...
die werden auch nicht kontrolliert , nur die Auslage wird kontrolliert.
Meintest Du die AuFlage?
Meintest Du die AuFlage?
nein ich meinte schon die Auslage.
nein ich meinte schon die Auslage.
Alles klar, ich dachte, Du wolltest scherzhaft sagen, dass der Küchenchef kontrolliert, was sich die Gäste auf den Teller gepackt haben.
Alles klar, ich dachte, Du wolltest scherzhaft sagen, dass der Küchenchef kontrolliert, was sich die Gäste auf den Teller gepackt haben.
das wo
wollte uns omu sagen
Ein Unterschied besteht natürlich auch darin, dass AIDA die Küche mit eigenem Personal betreibt, während MS, aber auch Phoenix kein eigenes Personal dort haben, sondern sich beim Schweizer Dienstleister Sea Chefs bedienen.
Was besser ist, muss jeder für sich selbst entscheiden.
Da ich selber Küchenleiter bin, fand ich die letzten Seiten amüsant zum Lesen 
Ich habe mal eine Küchenführung auf der Luna gemacht und da sagte der Küchenchef , es gäbe drei ausgelernte Köche auf der Luna. Ist schon auch wenig wie ich finde .
Meine Erfahrungen sind folgende . Die Qualität des Essens ist auf MS im gesamten gesehen etwas besser als bei AIDA ( trotzdem mag ich AIDA mehr 🥳). Auf der Cosma war das Essen wiederum besser als auf den kleineren (AIDA) Schiffen. Das hat mich überrascht. Trotzdem möchte eigentlich nicht mehr die großen fahren.
Für mich sind die kleinen AiDA Schiffe meine Heimat 🫶
P.S.: Konvektomaten stehen (fast) in jeder Küche in der Gastro und die sind auch unersetzbar
Grüße 👨🍳
Ich habe mal eine Küchenführung auf der Luna gemacht und da sagte der Küchenchef , es gäbe drei ausgelernte Köche auf der Luna. Ist schon auch wenig wie ich finde.
Danke, das ist genau das was ich auch gesagt habe, mir aber kaum einer geglaubt hat...
Da ich selber Küchenleiter bin, fand ich die letzten Seiten amüsant zum Lesen
Ich habe mal eine Küchenführung auf der Luna gemacht und da sagte der Küchenchef , es gäbe drei ausgelernte Köche auf der Luna. Ist schon auch wenig wie ich finde .
Meine Erfahrungen sind folgende . Die Qualität des Essens ist auf MS im gesamten gesehen etwas besser als bei AIDA ( trotzdem mag ich AIDA mehr 🥳). Auf der Cosma war das Essen wiederum besser als auf den kleineren (AIDA) Schiffen. Das hat mich überrascht. Trotzdem möchte eigentlich nicht mehr die großen fahren.
Für mich sind die kleinen AiDA Schiffe meine Heimat 🫶
P.S.: Konvektomaten stehen (fast) in jeder Küche in der Gastro und die sind auch unersetzbarGrüße 👨🍳
Gut, dass ich bisher keine Küchenführung bei AIDA gamacht habe.
Das Ergebnis deckt sich mit meinen Erfahrungen. Bei AIDA gut gegessen und hervorragenden Tischwein genossen, habe ich zuletzt im Februar 2023 auf der Aura, Südafrika/Namibia.
Ich bin gerade bei der Urlaubsplanung für MEIN SCHIFF RELAX im November 2025.
Ausflüge können bei TUI gern vorab gebucht werden. Im Pro Tarif mit 20 % Rabatt.
Die Ausflüge werden auf dem Bordkonto verbucht. Finde ich Klasse. Da gibt es bei Stornierung kein Geld hin und her.
Abrechnung erfolgt zum Schluß mit der Bordrechnung.
Ausflüge können bei TUI gern vorab gebucht werden. Im Pro Tarif mit 20 % Rabatt.
Die Ausflüge werden auf dem Bordkonto verbucht. Finde ich Klasse. Da gibt es bei Stornierung kein Geld hin und her.
Finde ich auch gut. Ich finde durch die 20% sind die preise fast gleich teuer wie extern gebucht.
Für mich (der zwar AIDA gerne bucht, aber durchaus über den Tellerrand Mein Schiff schaut) wäre es für meinen Vergleich, ob ich nicht doch mal Mein Schiff buche, folgende Fragestellung interessant. (Da ich tatsächlich das aus meiner Sicht "Wagnis" Mein Schiff nur eingehen werde, wenn der Preis stimmt.
Wie ich es verstanden habe, gehen die 20% nur im Pro-Tarif: Kann man sagen, um wie viel teurer dieser Tarif ist gegenüberdem ist, wo es die 20% nicht gibt? Oder ist das ähnlich variabel, wie der Preis zwischen dem alten Variopreis (Classic) und Premium bei AIDA.
Zum Vergleich hätte ich dann noch beizutragen, dass wohl AIDA vermehrt auf Pakete setzt. Bei meiner Karibikreise gibt es 8% bei 6 Ausflügen, 10% bei 7 und 13% bei 8 Ausflügen. Obwohl ich eigentlich lieber individuell buche, habe ich das aus bestimmten Gründen diesmal genutzt.
Sollte man dann noch in einer höheren Clubstufe sein als ich, bekäme man dann noch das 10% Gönn-Dir-Guthaben oben drauf. So wäre man auch im Bereich der 20%.
Was besser ist kann jeder für sich selbst eintscheiden...
Ich berichte dir mal von unserer Preiserfahrung aus dem letzten Jahr.
Wir hatten GB mit Orkney Inseln im PRO Tarif gebucht & somit 20% auf Ausflüge.
Die Reise war sehr gut gebucht und wurde kaum im Plus Tarif, dort gibt es noch 10% auf Ausflüge, angeboten. Die wenigen Kabinen im Plus Tarif waren mehr als 50% teurer im Vergleich zu unserer Buchung.
