Weil ein Cocktail nicht nur Geschmack ist, das ist/sollte auch immer ein kleines Kunstwerk /sein. Das ist in dem Massenbetrieb zwar schwierig, aber wenn man die Deko weglässt oder nur lieblos verwendet, fehlt ein Stück vom Genusserlebnis. Wenn es nur auf den Geschmack ankommt, kann man auch alle Cocktails in den gleichen Saftgäsern servieren und gut ist...
Man kann auch mit Trockenobst was zaubern und es schön anrichten, man muss es nur wollen (und können). Die abgekabberten Obstreste und Holzspieße machen den Cocktail nicht wirklich appetitlicher wenn er noch nicht leer ist...
in so einem Massenbetrieb erwarte ich das nicht. Mir ist oft auch die Deko im Weg. bevor irgendwas lieblos drauf geklatscht wird, habe lieber ich gar nichts.
Mir ist aber aufgefallen in Bars an Land wird Deko auch immer weniger.
Bei TC gibt es auch nicht immer Deko, aber da beschwert sich keiner.