Neu Seetag nach Marseille - heute ist Essen ein Thema für mich

15. März 2026 – Seetag nach Marseille, Wetter: Sonne/Wolken/Regen, 13 Grad

Es ist ja kein Geheimnis, was ich normalerweise an Seetagen mache. Lange schlafen, oft nicht frühstücken, denn es gibt ja ein Mittagessen für mich und heute wieder reichlich Fleisch. Genau, denn ich habe wieder einen Workshop gebucht. „Kochschule – Perfect Meat Academy“ im Buffalo Steak House um 11.30 Uhr. Ich bin also heute beim Frühstück eine nichtessende Begleitung meines Mannes ... Er lässt es sich schmecken. So nutze ich die Zeit nach dem Frühstück bis zum Start und gehe mit meinem Mann ins Theatrium. Lektor Ralf Eden stellt heute die Stadt Marseille vor, die wir nachher um 18 Uhr erreichen werden und morgen wird die Bella um 17 Uhr ablegen. Marseille kennen wir, denn wir waren schon mehrfach dort. Die älteste Stadt Frankreichs hat so viel zu bieten, dass man an einem Tag sowieso nicht alles erkunden kann. Die Eglise Notre-Dame de la Garde ist auf jeden Fall ein Highlight. Die Kirche thront über der Stadt und ist wirklich interessant. Der Blick von dort oben – einmalig schön. Morgen werden wir nicht dort hoch laufen, man kann auch fahren, denn wir wollen durch die Umgebung am Alten Hafen bummeln und natürlich auch französisch essen gehen.

So, genug zugehört, ich ziehe dann mal los ins Buffalo. Sous Chef Jimson Barsana ist bereit, uns Teilnehmern über die Art des Fleisches, die Zubereitung – sprich Garmethoden zu berichten. Bei dem scharfen Messer ist sinnvoll, auch mal Schutzhandschuhe überzustreifen und er legt los.

Es wird gehäutet, geschnitten und gewürzt und schon ist die Vorspeise fertig. Das schmackhafte Tatar vom US-Beef (Roastbeef) ist eine tolle Vorspeise und wann immer wir im Buffalo essen gehen, sie darf nie fehlen. Fleischscheiben landen auf der Grillplatte und werden dann je nach Art im Backofen bei Niedrigtemperatur weiter gegart. Es duftet alles so gut und dann geht es an die Verkostung. Das Fleisch ist auf den Punkt gebraten - köstlich. Fleisch pur, kein Schnickschnack dazu, außer den krossen Zwiebelbrötchen und ein paar Soßen. Oh, ich sage immer „Für mich bitte ein kleines Stück!“ Ganz ehrlich, man wird gut satt und die Männer auch! Es war wieder eine schöne informative Veranstaltung mit einem super Team. Bravo. Meinen Mann finde ich in der Lounge, er hat sein Buch und die Karten dabei und so verbringen wir den Nachmittag ganz entspannt und gemütlich. Ein wenig frische Luft schnappen zwischen drin ist auch ganz gut. Bei der Fahrt entlang der Küste fällt unser Blick auf die hügelige Landschaft und dann erreichen wir Marseille. Hier war die Bella vor dem Beginn der Reise und wurde renoviert. Wir treffen kurz unsere Freunde Liza und Michel und dann heißt es für uns, schick machen – es geht heute Abend ins Rossini. Ich gespannt, was sich bei der Renovierung der Bella verändert hat. Aber Hallo, wirkt auf den ersten Blick doch etwas anders. Es sind die Tischplatten, sieht aus wie Schiefer und es liegt keine Tischdecke drauf. Finde ich persönlich ganz schön, so hebt sich der Teller gut ab und ein weiterer Punkt, es fällt keine zusätzliche Wäsche an. Dies spart auf jeden Fall Energie, denn die Waschmaschinen sind stets am drehen. Was mich freut, wir haben den Tisch neben dem Kirschbild bekommen. Fast auf allen Reisen mit meiner Mutti hat sie sich immer gewünscht, dort zu sitzen, denn sie liebte die großen Bilder. Und so ist sie auf dieser Reise auch im Herzen dabei.

Das Menü des Abends ist köstlich. Vorweg das Brot und verschiedene Aufstriche dazu. Es gibt für uns die weiße Trüffel Suppe (Pastinaken und Sellerie) und Caprese aus weißem Tomatenmousse, Büffelmozarella und Basilikum.

Als Hauptgang haben wir das Rinderfilet mit Balsamicosoße und Kartoffel-Kräuter-Kreme gewählt. Krönung ist für mich der Nachtisch: Haselmuss-Canneloni. Mein lieber Mann hat sich gegen eine Süßspeise entschieden und genießt die feine Käseauswahl. Ein Kompliment an das Team, alles hat sehr gut geschmeckt und war wie immer ansprechend dekoriert und die Mitarbeiter haben die Gänge mit Erklärungen serviert. Daaaankeschön.

Bevor wir den Espresso zum Schluss trinken, springe ich noch schnell zum Theatrium, denn heute ist Kristina Vogel bei der Prime Time. Die ehemalige Bahnrad-Olympiasiegerin war die Taufpatin der Prima 2022. und heute berichtet sie drüber und auch, was passiert war, dass sie heute im Rollstuhl sitzt. Sie hatte 2018 einen schweren Trainingsunfall, der zur Lähmung führte. Die junge Frau strahlt trotz dieses Erlebnisses positive Energie aus und ich freue mich für sie, dass sie die Taufpatin der Prima wurde. Vor dem Rossini ist leichtes Gedränge, als ich zurück komme. Die Kopfhörer für die Silent-Party werden gerade ausgegeben. Ich nehme keinen, denn wenn wir nachher in den Ocean Club gehe, beobachte ich das Treiben dort. „Und, was läuft da draußen?“, fragt mein Mann mich. Ich grinse und antworte „Cordula wird nachher wieder zu hören sein!“ Er lacht, „da können wir doch mitsingen oder?“ Ich nicke nur. Der Espresso kommt, ich denke mir ... "heute haste aber gut geschlemmt. Morgen heißt es, Kalorien ablaufen!" Und dann schmilzt auch schon die Praline im Mund. Wir drehen schon mal eine kurze Runde, sehen den Magier Samuel Lenz auf der Bühne des Theatriums, wie der das Publikum mit seiner Show im Bann hält. Uns zieht es in den Ocean Club, denn da wird es nachher voll werden und wir ergattern noch 2 freie Barhocker und dann beginnt der Irrsinn. Menschen tanzen und singen wild durcheinander. Ein nicht alkoholischer Cocktail darf es noch sein und dann geht abwärts für uns. Morgen wollen wir früh starten und laufen ist angesagt

Bonne Nuit.