Vor einiger Zeit wurden die Weine aus dem All in Paket auch in den Bufettrestaurants ausgeschenkt … das nenne ich Kundenservice… und nicht eine Extraleistung verkaufen und dann dem Kunden den Genuss erschweren…
Ich verstehe einerseits den Ärger, aber es hat einen pragmatischen Grund: Der Service-Aufwand war für die Crew schlichtweg zu hoch. Die Mitarbeiter mussten für jedes Glas extra zur nächsten Bar laufen, was den gesamten Ablauf blockiert und andere wichtige Aufgaben wie das Abräumen und Reinigen der Tische unnötig verzögert hat. Flaschenware ist lange nicht so aufwändig und kann auch mal im nächsten Kühlschrank gelagert werden. Weshalb man Flaschenbier, was im AI abgedeckt ist, auch weiterhin in den Buffetrestaurants auf Wunsch bekommt