Nur zur info !!
Natürlich sind im Fischfilet auch Gräten ( wäre auch schlimm wenn es Knochen wären ) .Filet heisst nicht das es grätenfrei ist. Wenn man Hechtfilet isst hat man sehr sehr viele und beim Lachs kommt das auch eben vor je nachdem wie er filetiert worden ist.
LG
ich weiß jetzt nicht was dein Beitrag mir sagen soll?? Dass der Fisch nicht von vornherein grätenfrei ist, ist mir schon klar, aber aus einem Filetstück gehören eventuell vorhandene Gräten vor Zubereitung entfernt, darum heißt es auch Filet, kommt ein ganzer Fisch auf den Tisch ist das natürlich was anderes.
Ich habe bei 29 Kreuzfahrten mit vielen verschiedenen Reedereien schon sehr oft Lachs gegessen, musste aber noch nie gleich bei den ersten zwei Zentimetern fünf Gräten entfernen, wenn du meinst dass das normal bei einem LACHSfilet (von Hecht war ja nicht die Rede) ist, von mir aus, für mich ist es das jedenfalls nicht... ![]()