welche denn ???
Mehr Material kosten
Verwirrtes Personal und verwirrte Gäste ???Ich sehe da wenig nutzen. Auch nicht für die Reederei. Zumal auch die Rezeption mehr zu tun hat durch die umbucherei.
Ohne Anspruch auf Vollständigkeit:
- besserer Forecast, was potentiell an Bord verzehrt werden wird -> Vermeidung von Fehlkäufen oder dass etwas aus geht. Hatten bei einer Küchenführung mal eine interessante Diskussion dazu.
- Einnahmen durch die Pakete bereits vorab sorgt für die nötigen Mittel die Ware ohne Zahlungsziel kaufen zu können = bessere Konditionen.
Bin dabei, dass sich die Karten für die Reederei rechnen.l