Erweiterte Öffnungszeiten ziehen auch mehr Personal nach sich. Das wird es nicht geben.
Absolut!
Und ich möchte dazu ergänzend fragen, welches Speisenangebot würde von den Gästen dort am Buffet als ständig vorrätig/frisch erwartet?
Das volle Angebotsprogramm?
Wir alle wissen doch, dass lange „Stand- und Warmhaltezeiten“ der Speisen mit Qualitätseinschränkungen verbunden ist.