Oder man setzt auf Eigenverantwortung und hängt ein Schild außen an die Sauna mit der Maximalbelegungszahl und stellt die Liegen entsprechend weit auseinander. Woanders funktioniert es gut so. Dann entstehen auch keine Zusatzkosten, die weitergegeben werden müssen.
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In der Wellnessoase habe ich mich nie wohlgefühlt, da sie mir immer zu warm und feucht war. Ich habe bei meinen wenigen Aufenthalten dort auch noch nie erlebt, dass das Dach geöffnet wurde, auch nicht auf Nachfrage.
Wo funktioniert das? 
Die Situation an Seetagen früher war grauenvoll in der Sauna (war eben doch nicht alles besser).
Ganz unabhängig von den aktuellen Abstandsempfehlungen war es fast immer übervoll und trotzdem wurde nicht nachgelassen und Ruheplätze wurden 'natürlich' während weiterer Gänge durchreserviert, da konnte sich das Ego voll austoben.
Dein Ansatz ist löblich aber leider realitätsfern (zumindest auf den Schiffen).
Wie schon geschrieben, uns wurde das Dach auf Nachfrage geöffnet. Muss mit der Brücke abgeklärt werden und dauert etwas, aber geht schon. 
