Beiträge von Taurus689

Zitat von Elbblick

Eine Küchenführung soll einen Eindruck verschaffen und keine wissenschaftliche Dokumentation sein. Das würde mich auch nerven, wenn da jemand mit Deinen Fragen gekommen wäre. Wir haben sie zu letzt auf der SOL gemacht und es waren ca. 2 sehr interessante Stunden.

Ich könnte hier detailliert mitteilen, was genau an Infos einfach nicht stimmen konnte. Deshalb meine Nachfragen.

Ich verkneife mir das aber hier im einzelnen zu schreiben, weil das richtig irritierend enden könnte.

Aus Fachfragen ein „nerven“ abzuleiten finde ich schon ziemlich starker Tobak, oder gilt die Küchenführung nur für ahnungslose Amateure, denen man jeden Unsinn auftischen kann? Wenn ja, geb ich dir recht, dann war ich im falschen Film.

Yep👍😄

Wäre für mich interessant zu wissen, ob die wichtigen Entscheidungen bezüglich der Mira seitens Aidamanagement getroffen wurden oder ob sie vielleicht in Gänze von COSTA bzw. Carnival übergebügelt wurden? Wie den Kahn vielleicht sogar nehmen zu müssen auch?

Ist AIDA möglicheweise nur der Sack auf den man einprügelt, Costa ist Entscheidungsträger und einfach abgetaucht?

Es will mit nicht in den Kopf, dass AIDA bei ihrem selbst definiertem Nachaltigkeitsanspruch diesen alten Kahn mit desaströser Umweltbilanz überhaupt haben wollte.

Und ja, ich spekuliere...........

Irgendwie empfinde ich dieses beschämende Verhalten von AIDA als Fortsetzung und Höhepunkt der offensichtlich abhanden gekommenen Kundenorientierung seitens des Managements.

Lernen die nicht oder wollen auch nicht lernen aus der Vergangenheit?

Nach Prima, Perla und Nova ein weiteres Mal abgesagte Reisen, unfertige Schiffe, enttäuschte Passagiere.

Das ist nicht mal eben so passiert, da scheint es eher im Unternehmen strukturell etwas völlig aus dem Ruder gelaufen zu sein.

Kann ja auch sein, dass AIDA mit nun 14 Schiffen und damit in jeder Woche 20.000(??) Passagieren schlicht strukturell, managementtechnisch, personell und organisatorisch überfordert ist.

Bestätigt auch meinen Eindruck auf unserer letzten Reise, bei der 2 absolut unmögliche und bis dahin nie für möglich gehaltene Vorfälle auftraten, die ich bei AIDA so für nie möglich gehalten hätte.

Ich fühle mit den Passagieren der Mira.

Die Küchenführung ist eher was für Teilnehmer, die keine Profis bzw beruflich in Sachen Gastronomie und Küche unterwegs sind. Ich hatte mich sehr drauf gefreut, fand es vor 3 Wochen auf der Perla aber leider sehr grenzwertig, was uns dort an Infos und an Praxis vorgegaukelt wurde.

Meine Fragen (z. B. nach Lagerung erdbehafteter Ware, TK-Lagerung, Herstellung, Convenience, HACCP, Hygienerichtlinien, techn. Ausstattung usw. ) wurden nur sehr ausweichend oder gar nicht beantwortet.

Ich habe dann schnell gemerkt, dass das nicht gewünscht war. Ich wollte aber nicht in Streit mit dem Leiter der Führung geraten und mir und vor allem den anderen Teilnehmern nicht die Führung "versauen" und habe nichts mehr gesagt/gefragt.

Als Fachmann war das für mich eine riesengroße Enttäuschung.

"Potemkinsche Dörfer".........

Wir waren jetzt zum 2. mal in der Karibik und haben noch nie getauscht.

Alle haben auf Nachfrage Euroscheine akzeptiert, egal ob irgendein Eintritt, Restaurant, Taxi oder Bus.

Größere Summen wurden mit Kreditkarte bezahlt.

Zitat von jojokinder

ja

Nur zum richtigen Verständnis: es gab nach wie vor kostenlose Kurse auf der Perla.

Aber es war sehr „eingedampft“ zu früher und Zumba wurde nach einem Streit der Trainerinnen von kostenlos in kostenpflichtig (€ 20,- p.P.) umgeswitcht.

Zitat von Kari-Meerah

veilchen63

ich denke ob es im Januar kostenpflichtig ist hängt vermutlich hauptsächlich ab ob diese "Fitnesstante" dann noch an Bord sein wird. War auch auf der Transatlantiktour dabei und zwei Mitreisende haben mir die Sachlage folgendermaßen geschildert, weil ich mich wunderte das die kostenfreien Kurse nicht mehr angeboten wurden. Als besonderes "Highlight" war eine Dame mit an Bord, die gegen Aufpreis natürlich, Fitnesskurse inspiriert von verschiedenen Tänzen gab. War auch ständig in der AIDA heute beworben. Diese hat anscheinend die Zumbatrainerin vor ihrem laufenden Kurs also den Passagieren zusammengesch… von wegen es zu wagen ähnlichen Kurs wie ihre kostenlos anzubieten. Daher wurde es aus dem Kursplan gestrichen.

Genau so haben wir es miterlebt.

Die kostenlosen Kurse sind nur noch sporadisch, mit Angeboten für zu bezahlende sog. „Workshops“ wird man förmlich zugeschis........

Kosten je nach Kurs 20-30 Euro p.P.

Ich denke, die „Fitnesstante“ ist nicht das Problem, sondern das AIDA so eine Systematik zulässt und offensichtlich fördert.

......und wieder ist ein bisschen Serviceleistung und Kundenorientierung beim Teufel und ratzfatz hat man 100 Euro mehr aufˋm Bordkonto.

Zitat von bmw

Wie siehts auf der Perla-Karibik Route aktuell aus, ist der Klettergarten noch kostenpflichtig?

Ja, leider!

Wie inzwischen auch fast alle Kurse im Fitnessstudio.

Das geht sogar so weit, dass ein laut Kursplan kostenloser, von der Aida-Trainerin ausgeschriebener Zumba-Kurs auf Intervention der Bezahl- (freier?, Franchaise?) Trainerin abgesagt werden musste.

Tut mir leid, aber das sind die Momente, wo mir unwillkürlich der Begriff „Abzockerei“ durchs Hirn läuft.

Die Vorteile will ich aber auch nicht verschweigen: ist immer schön leer......

Während unserer 3 Wochen an Bord haben wir niemand klettern sehen. Ich hatte mich erst angemeldet, dann aber einen Rückzieher gemacht, weil ich dieses System nicht auch noch unterstützen wollte.

Zitat von kuddel1896

Für die Transreisen in die Karibik gibt es ab Sommer immer Top Angebote.

Die 3 Wochen Tour lag für dieses Jahr im Just (alternativ Route war mit der Diva eine Woche später) bei 1.999 € für die Innenkabine. Es gab aber auch super Vario Angebote zB. Seetours für 2.099 € . Ich würde mich an deiner Stelle also entspannt zurück legen und den Markt beobachten.

Die 18 Tage gab es hier beim Forumsbetreiber für sehr freundliche €1599.-/Balkonkabine

Zitat von LeoSel04

Naja, die Prima ist 2021 schon 5 Jahre alt und normalerweise gehen die Schiffe etwa alle 5 Jahre in die Werft.

Meine Antwort ging in Richtung Perla, weil diese thematisiert wurde.

Wir waren vor vier Wochen drauf und da war nichts sichtbar dringliches, dass einen Werftaufenthalt nötig erscheinen läßt.

Zitat von lukas.prima

Weis man denn schon, wann Prima/Perla in die Werft gehen und wo?

Die Perla macht ja 2021 einen kurzen Abstecher nach Kiel, gibt es da eine Werft in der nähe, die renovieren könnte?

Die ist doch 2021 erst 4 Jahre alt.

Warum sollte sie da in die Werft?

Zitat von AJ-MS3

Wenn ich das hier lese, nicht.

Du liest nicht richtig😎

Die Fahrstühle sind programmiert.

Sie halten beim drücken der Taste „Gangway“ auf dem Deck, wo die Gangway ist.

Zitat von Elagi

Das nervt jetzt allmählich
Wer will denn ständig 7 Tage Mittelmeer, Kanaren oder Orient fahren

ich.....👍

Keine Beleuchtung.....

Zitat von _küstenkind_

...unterschiedliche Produkte sicherlich nicht

Aber es ist ja meistens so, dass die Schiffe keine fertige "CocaCola" laden, sondern eine Art "Sirup", der dann, mit der entsprechenden Menge an (Mineral-)Wasser gemischt, als fertiges Getränk aus den Zapfhähnen oder den Zapfpistolen an den Bars kommt.

Frage war auch eher rhetorisch

Es würde mich sehr wundern, wenn Aida fertige Cola (Premix) für die Zapfanlagen an Bord hätte. Das wäre unsinniger Transport von Wasser. Ich habe bisher auch nur Postmix-Anlagen gesehen, kann man ja ganz gut erkennen. In D wird Postmix nur noch in Bag-in-Box angeboten, sollte also auch bei AIDA so sein. Das Mischungsverhältnis ist ja leicht per Refraktor bestimm- und einstellbar. Daher glaube ich nicht, dass AIDA etwaige Manipulation zu ungunsten der Qualität zulassen wird.
Mineralwasser zum strecken/auffüllen des Sirups wird das sicher nicht sein. Wie an Land und weltweit üblich, wird ganz normales Wasser karbonisiert (dann Sodawasser) und gut ist.

Kühlung läuft ja im gleichen Zug mit.

Was ich eher glaube bei Anmerkungen zu nicht so dollem Getränk , durch sehr viel Abnahme in den Restaurants zu Stosszeiten kommt weder der Karbonisator noch die Kühlung hinterher.

Ergebnis: fader Geschmack.

Zitat von BBFB

Carnival Cruise Line macht es in Kürze andersrum. Pepsi löst Coca Cola ab. Soll 2020 erfolgen.

Natürlich auch die anderen Limonaden.

Mal sehen, ob dann die Liebhaber der einen oder anderen Sorte auch die Reederei wechseln

Klar, die werden in Massen die Reisen stornieren.

Gerade in Deutschland gibt es diese Extrempositivposition zu Coca-Cola.

Da kann man erkennen, was ein massiver und permanenter Werbedruck seit nach dem 2. Weltkrieg und "Lufthoheit" im Softdrinkbreich alles so bewirkt.

Da hätte Michael Jackson noch so viel Moon-worken für Pepsi können, hat in Deutschland alles nix genutzt.

Zitat von stobbel

Ich habe es selten erlebt das man die Softdrinks in den Bedienretaurants (egal welches Schiff) geniessen kann.

An den Bars hingegen immer Top! (Ein Schelm wer böses denkt)

Glaubst du wirklich, dass die unterschiedliche Produkte haben?

Woran genau lag es, das Softdrinks in den SB-Rest. nicht geniessbar sind?

Nicht geniessbar ist ja ein weiter Begriff und kann alles mögliche bedeuten.

Zitat von jetztgehtslos13

Wegen der tollen Berichte von der SOL habe ich den Kaiserschmarrn probiert - scheinen aber wohl Welten Unterschied in der Ausführung/Rezeptur.
Der war einfach grottenschlecht.

Kann ich nur bestätigen. Ich habe auf den Aidaschiffen noch nie vernünftigen Kaiserschmarrn gegessen. Die Art der Herstellung mit dem dauernden nachfüllen des Teiges in die Pfanne und verrühren beim backen ist völlig ungewöhnlich. Normalerweise macht man einen Pfannkuchen und wenn fertig, wird er zerissen. Wohlgemerkt zerissen, nicht geschnitten.

Bei Aida ist das, was da Schmarrn heißt, wenn fertig, in der Regel eine matschige "Knubbelmasse", die eher aussieht wie braun angebratene und völlig verunglückte Spätzle vom Brett.

Zitat von stobbel

Für uns ist das Best Burgers Zeitverschwendung.

...und ohne Verbesserung der gastronomischen Gesamtleistung.

Da geh ich lieber ins Fuego. Hamburger/Cheeseburger/Chickenburger nehmen, Topping nach Vorliebe drauf, Pommes, Ofenkartoffel und/oder Salat plus freies Getränk, fertich!

Auch dort werden laut Aussage bei der Küchenführung die Buns frisch gebacken.

Hätte dieser Sous-Chef gesagt "frisch fertiggebacken", hätte ich ihm das abgekauft....