Ja Ihr müsst bis 11:00 Uhr vom Schiff, wenn Ihr keinen Tagesaufenthalt dazu bucht
Min. 4 Std. ist angemessen, zumal die Verkehrslage in Bangkok unvorhersehbar ist.
Ich würde auf Langstrecke immer einen Nachtflug (also 23:00 Uhr) bevorzugen, zumal ihr die Uhr 5 Std. zurückstellen müsst. Geht der Flieger also um 13:00 Uhr habt ihr einen vollständigen Tagflug und landet gegen 20:00 Uhr deutscher Zeit übermüdet im winterlichen Deutschland.
Dann lieber im Flieger ein paar Stunden schlafen und morgens in Deutschland ankommen.
Aber das ist Geschmacksache.