Es ist einfach so, Angebot und Nachfrage bestimmt den Preis. Daher Ferien teuer und andere Zeiten eben günstiger.
Wer geschickt plant, der kommt auch in den Ferien relativ günstig davon. Sylvester vor Madeira ist natürlich teuer wie eine Reise bei der nur ein Bundesland Ferien hat.